사프란,주요성분,효능효과,재배방법
사프란,주요성분,효능효과,재배방법 사프란 주요성분사프란은 독특한 향과 맛을 지닌 향신료로, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 크로신(Crocin): 사프란의 노란색을 만드는 색소로, 강력한 항산화 작용을 합니다.사프라날(Safranal): 사프란의 독특한 향을 내는 성분으로, 항우울 효과와 항경련 작용이 있습니다.피크로크로신(Picrocrocin): 사프란의 쓴맛을 내는 성분으로, 항염 및 항균 작용을 합니다.카로티노이드(Carotenoids): 베타카로틴, 라이코펜 등 다양한 카로티노이드를 포함하고 있어 항산화 작용을 합니다.비타민: 비타민 C, 비타민 A, 엽산 등 다양한 비타민이 함유되어 있습니다.미네랄: 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다.사프란은 이러한 성분들..
2024. 7. 8.
